創作料理 ととさん

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うわっ!!

なんじゃあ、こりゃあ~・・・って感じの雨でしたね!頭に洗面器の水をドバーってかけられたような勢いでした。
お店、閉めちゃおうかな・・・でも、ご予約もあるし・・・でも、キャンセルの電話がくるかも・・・
なんて思っていたら、土砂降りの中
「あいてますか?」って、お客様の声
実は、のれんを風で吹き飛ばされてびしょぬれになり、中に引っ込めちゃったんです。
のんびり構えていた私は、ぴょんと、お尻をつねられたように エンジンがかかりました。
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引っ越していったむっちゃんの置き土産
むっちゃんが育てたカラー
私なりに生けてみました。カラーの良さが引き出されているか心配だけど、むっちゃんをイメージして活けたつもり
今日一番感動したこと
それは、新しくはいってきた さおりちゃん
一箇所だけ花を生けてなかったのですが、私はこの雨だし・・と、思い黙っていたら、
さおりちゃんは 土砂降りの中、びしょぬれになって花を摘んできたんです
目頭が熱くなりました
摘んできますか・とも聞かないで。。。
良き出会いに 感謝!!
by totosan-shiga | 2008-05-20 23:45

初夏の香り

雨が降る前のムシムシ感**
じっとしていると肌寒くて、動くと汗ばむような天気でした。
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そんなのを吹き飛ばすような『ひろちゃんのケーキ』
フルーツタルト
ほんのり甘いカスタードの上に、メロン、いちご、さくらんぼをトッピング
見ているだけで さわやかになります。
by totosan-shiga | 2008-05-19 23:47

お休み

17日の土曜日、お店をお休みにしてしまいました。
私は所用で須賀川に行かなくてはならず、スタッフ2人は子どもの運動会のため休み。。
仕方ありません。
携帯に転送されているお店の電話もずいぶんとなりましたが、出られない状態で、ずいぶんとご迷惑をかけてしまいました。

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そして今日
カタクラの懸賞旅行に当たり、那須・塩原の日帰り旅行に行かせてもらいました。生まれて初めてです。ツアーのバス旅行!知り合いの方にもばったり会って、楽しい旅になりました。
行かせてくれた家族に感謝です。
by totosan-shiga | 2008-05-18 22:41

命日

今日は、父の14回目の命日でした。
父との思い出はたくさんあるのに、どういうわけか 息を引きとる頃のことは よく覚えています。
父が倒れてから約一日しかなかった             f0112124_22465119.jpg
何も話せなかった
ないないづくしの『最後の時』
お墓参りも夕方
母と2人で口数も少なく もくもくと済ませました
静かにしていれば、父の声が聞こえるような気がして・・・
きれいなさわやかレアチーズケーキに救われる。。。かな?
by totosan-shiga | 2008-05-16 22:48

んん~ さわやかぁ~~

きもちいい天気でしたねぇ
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ととさんの門をくぐるとすぐに、この 山つつじが出迎えます
もう散り始めで、地面には点々と赤い花が落ちています
今年初めて、つつじの見ごろの問い合わせのお電話を3件ほどいただきました
桜は今までにもあったのですが、つつじとさつきは 初めてです
つつじとさつき、いくら聞いてもごちゃまぜになってしまうのですが
6月の中頃までは見られます
by totosan-shiga | 2008-05-15 22:59

こんなお天気なのに・・

冷たい雨が降っているのに、大勢のお客様がいらしてくださいました。
ありがたいことです
用意したものも、ケーキさえも完売になりました。
なくなってしまったことを伝えると、とてもがっかりして
「じゃあ、今日は昼膳だけで」 とか、「コーヒーだけにする」と、おしゃってくださいます。
笑顔で快く待っていてくださった方
ご結婚が決まり、初顔合わせでととさんを使ってくださった方
いろいろな方々とお会いすることができました
一期一会とよくいいますが、今日の私たちにそれがちゃんとできたかな・・・?
写真、撮れませんでした
     あしからず。。。
by totosan-shiga | 2008-05-14 22:32

ふつう

こうして机に向かっている
ごはんをいただく
家族とテーブルを囲んでいる
笑っている
こんな ごくごく普通のことが 一瞬にして 消されてしまう
ミャンマーに続いて、中国
いまだにがれきの下に埋もれているという
もしも
もしも
考えると、怖ろしくなる
でも
頭の片隅では
みんなで食べた夕ご飯の楽しさを 思い出している

なんか 変かな
今日の自分   
by totosan-shiga | 2008-05-13 23:10

真っ赤か

窓の外がやけに赤く、あわや 火事か!!
と 思って飛び出したら
赤く染まった夕焼け空
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ドキッとするほど 美しかった・・・
今日は、赤ちゃん連れのお客様が多かったのですが、それぞれにお母さん方が注意なされて、他のお客様たちも、赤ちゃんの声に微笑まれていました。
そうなんですよね!
泣き声がうるさいか、そうでないかは、親しだいなんです。
みんな、すてきなお母さんでした★☆
by totosan-shiga | 2008-05-12 22:07

母の日

私が子どもの頃からあった『母の日』
何をプレゼントしようかと、ワクワクした
へたくそな絵を描いて、肩たたきだの 皿洗いだのって チケットを作ってあげたっけ
いつのまにか 自分も母になり そんなものをもらうようになった
こんなぐうたら母に いろいろ気遣いをしてくれる
何年前だったか、子どもたちが
「こどもの日のプレゼントは~」 って、せがまれたとき
「毎日が子どもの日だぁ~」って云って返したっけ
今は
毎日が 母の日 です
          あ り が と う
by totosan-shiga | 2008-05-11 23:28

定番

ととさんの定番
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ごはんのおかわりにのってくるお味噌
今は、ねぎみそ、ふきみそ、さんしょうみそ。
ご飯の上にちょっとのせるだけなのですが、けっこう評判がいいんですよ。
今日はごはんがすすむおかずだったのでしょう。ずいぶんとおかわりがあったんです。
お味噌を見て、おかわりをする方もいらして、うれしくなっちゃいました!
別にお代を頂戴するわけでもないのですが、「ああ、おいしかったんだなぁ・・」って、うれしくなっちゃうんです。
by totosan-shiga | 2008-05-11 00:00



旬の素材でつくるおいしいものみーっけた。
インフォメーション
福島県いわき市平下荒川字剃町32-45
TEL 0246-28-2388
FAX 0246-28-6619

=営業時間=
10:00~14:00
夜は、予約のみ

=定休日=
日・祭日

=メニュー=
昼 膳・・1,300円
コーヒー・・400円
ケーキ・・・350円
ケーキセット(コーヒー付)・700円
エゾ鹿膳(ヒレ)・・2,000円
  〃  (モモ)・・1,600円
飲み物・・・アルコール各種(ボトル有)
    ・・・・ウーロン・生ジュース他
※夜は3,000円より
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