今朝、市場に行ってマスを仕入れてきました。いつも来るおじさんが、「こういうもん買って行かなきゃ!!」と、声をかけてくれました。運良く落札できたので、「運良く買えました。」と、答えると、1番美味しい食べ方を教えてくれました。市場の人たちって、みんな優しい人ばかりです。
シンプルな塩焼きを教わったのですが、今日はちょっとオイルを使いムニエルにしてみました。
今日のメニューは
メインにマスのムニエル、炊合せにキャベツとトマトのスープ煮、長皿にスナックエンドウ、桜えびの下ろしあえ、箸休めに山ふきの田舎煮でした。