創作料理 ととさん

大根の葉っぱ

栄養いっぱいの大根の葉っぱ
みなさんはどうしているのかな?
茹でてきざんで納豆に入れたり、ふりかけみたいにしたり・・・
以前にも紹介したんだけど、ぜひスープやソースにしてみて!
今日は一緒に入れるたまねぎにこだわりました。
たまねぎを皮を剥かずにアルミでくるんで、オーブンで焼き、それから皮を剥いてミキサーにかけペーストにします。茹でた大根の葉も同じようにペーストにして、一緒に鍋にいれ牛乳、コンソメ、生クリーム、塩、こしょうと味を調え出来上がり
簡単にたまねぎをみじん切りにして炒めてもOK
水気を多くしてとろみにご飯をちょっと入れればマイルドなスープになります。
写真を忘れてしまいました。
文字ばっかりでごめんなさいね。。。
by totosan-shiga | 2009-02-16 22:55
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旬の素材でつくるおいしいものみーっけた。

by totosan-shiga
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インフォメーション
福島県いわき市平下荒川字剃町32-45
TEL 0246-28-2388
FAX 0246-28-6619

=営業時間=
10:00~14:00
夜は、予約のみ

=定休日=
日・祭日

=メニュー=
昼 膳・・1,300円
コーヒー・・400円
ケーキ・・・350円
ケーキセット(コーヒー付)・700円
エゾ鹿膳(ヒレ)・・2,000円
  〃  (モモ)・・1,600円
飲み物・・・アルコール各種(ボトル有)
    ・・・・ウーロン・生ジュース他
※夜は3,000円より
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