創作料理 ととさん

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おかげさん

今日で5月もおしまい
私は所用で田村市に行ってきました。
朝、スタッフにいろいろなことを言い伝えて出かけたのですが、予想以上にお客様がいらっしゃり、だいぶ てんてこまいしたようです。
でも、ちゃんとやってくれたようで、ほっとしています。

いろいろな方々との出会いに感謝して・・・
by totosan-shiga | 2008-05-31 23:24

風邪ひいていませんか?

肌寒いですね
風邪など引いていませんか?
私、ちょっと鼻水プスプスです。

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今日のメインはアナゴの煮付け
巨大アナゴを食べやすく切ったのですが、見ただけでは分からない方も多く、
お膳を運んでいくと、質問の嵐でした。
市場では、大きすぎて売り物にならないのでしょう。
誰も札を入れません。
かわいそうになって、つい入札してしまいます。

明日で5月もおしまいです。
by totosan-shiga | 2008-05-30 23:31

むくどり

最近、駅前や倉前などにいっぱいいるむくどりが、庭によく来ます。それも必ず2羽。
きっと、夫婦なのでしょう。
夫婦でやってくるのは、他にもいます。
やまばと、つぐみなどです。
ずいぶん前ですが、つぐみの1羽が お店の窓ガラスに激突して ほぼ即死状態になってしまいました。
すると、もう1羽のつぐみは、ずっとその場から離れようとはしませんでした。
私が近づこうとしても、飛び立つ気配はしませんでした。
喜怒哀楽は、人間だけのものではないのですね。

お店は、こんな肌寒いお天気にもかかわらず、今日もたくさんの方においでいたたきました。
喜びが倍になるように。。。
怒りがおさまるように。。。
哀しみが癒されるように。。。
楽しみが分かち合えるように。。。
by totosan-shiga | 2008-05-29 23:09

感激

この間のものすごい雨の日に、のれんが風で吹き飛ばされて泥だらけになってしまいました。
その日にのれんをかけたさおりちゃんが、とても気にして洗ってくれたのですが、刺してある文字がボロボロになってしまったんです。
泣きっ面に蜂。。。
「できるだけ 直させてください」 と、きのう、持って帰りました。
そして 今朝。
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「ぜんぶはできなかったんだけど・・・」 と、すまなそうな顔をして見せてくれました。
彼女の感性で、すてきな色使いで刺し子をしてきてくれました。
ちょっと見づらいかもしれませんが、
さおりちゃんの素直な気持ちと豊かな感性が、一針ごとに にじみでているような気がします。
by totosan-shiga | 2008-05-28 22:40

たまには。。

今日の夕ご飯
主人が出張でいなかったので、外食にしちゃいました。
和食やさんにいきました。
手前味噌になりますが、自分たちが作っているものに、少しだけ誇りがもてたような気がします。
袋から出しただけの小鉢物。使い込んだ油の天婦羅。
どれをとっても、あららと思うものばかり。
大抵の物は残さずいただく主義なのですが、今日はほとんど食べられませんでした。
もったいない・・・
人の振り見て、我がふり直せ
明日からの自分に言い聞かせます!!
ちなみに、お腹 こわしちゃいました・・・
by totosan-shiga | 2008-05-27 23:42

どどど~~ん

午前中の五月晴れから、打って変わって どしゃぶりに雷
ちょうど学生さんたちの帰り時間
道路からは中学生の悲鳴が聞こえてきました。
案の定、我が家の娘もその一人
頭の先からつま先までびしょぬれになって帰ってきました。

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今日のメニューです
メインにサーモンのムニエル、葱味噌ソースかけ
アスパラガスの肉巻き、みたらしあん
冷奴、うどと冥加竹ぞえ
じゃがいもの味噌傷めと カレー味の玉子焼き
久しぶりにお膳の写真を撮れました
いかがでしたでしょうか・・・
by totosan-shiga | 2008-05-26 21:35

予定


f0112124_2310345.jpg朝起きて、今日の予定を描いてみる。
衣替えしなきゃ・・・
収納箱を、何日か前に 主人に出してもらっていた
それをずっと出しっぱなし。。

あれよあれよと時間は過ぎ、結局やり始まったのは夕ご飯の後
半分もできなかった**
予定は未定だぁ_____と、開き直り

お店の竹の生垣から、山藤の芽が伸びてきちゃいました
なんだか、切るに切れません
運のいいつるですよね。隣のつるは切っちゃうのにね。。
by totosan-shiga | 2008-05-25 23:07

只見では・・

『へいちゃんのポッポ写真館』
そう、主人の趣味
今日、只見線のポッポを撮りに行きました。
どこの山かは知りませんが、藤の花がきれいだと 写メを送ってきてくれました。
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いいアングルでしょ!
きっと、20kgくらいの荷物を背負って、山道を登っていったんでしょう。
私はついていけません・・・
会津のおいしい野菜をおみやげにして、帰ってくるのを待つ!!
これが1番!

夜のお客様に、お持ちするたびに 「やさしい味ですね」とか、 「こういうのを食べると、心が和みます」などと、たくさんのほめ言葉をいただいてしまいました。
こそばゆく どこに体を置いていいのかわからないくらい
ありがとうございました!
by totosan-shiga | 2008-05-24 23:41

割っちゃった・・・

お店の玄関の外に置いてある壷
会津本郷焼きで 
昔、お義母さんがどぶろくを造っていたものです
主人が小さい頃、石投げをして遊んでいて、当たってしまったとかで、今でも小さな穴があいています。
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その壷の中に、小さい花瓶を入れて上げ底にして使っていたのですが、スポッとはまっていまい取れなくなってしまいました。
逆さまにして トントンとやっていたら
割れてしまったのです
どうしようもありません
でも、捨てられませんでした
割った中に破片を入れて 
復活
これはこれで
きれい・・・・・かな?
by totosan-shiga | 2008-05-23 23:41

底力

庭の草むしり
もう、ギブ・アップ
やっぱり今年も、シルバーさんにお世話になっちゃいました
お二人とも80歳くらい
なのに、ものすごいパワー!!
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お店の庭、自宅の方からふるさとの楽園、そして、下の沼の方までをたった二人で6日くらいできれいにしてしまうんです
根性なしの私とは大違い
たいしたものです
シルバーさんの仕事の中でも、一番煙たがれている仕事で、やる人があまりいないそうです
そりゃそうです
ものすごい大変だもの
縁の下の力持ち。。。です
by totosan-shiga | 2008-05-21 23:11



旬の素材でつくるおいしいものみーっけた。
インフォメーション
福島県いわき市平下荒川字剃町32-45
TEL 0246-28-2388
FAX 0246-28-6619

=営業時間=
10:00~14:00
夜は、予約のみ

=定休日=
日・祭日

=メニュー=
昼 膳・・1,300円
コーヒー・・400円
ケーキ・・・350円
ケーキセット(コーヒー付)・700円
エゾ鹿膳(ヒレ)・・2,000円
  〃  (モモ)・・1,600円
飲み物・・・アルコール各種(ボトル有)
    ・・・・ウーロン・生ジュース他
※夜は3,000円より
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