創作料理 ととさん

あんこう


あんこう_f0112124_23255986.jpgいわき沖で捕れるあんこうは全国でも結構有名です。
つるし切りなどパフォーマンスもあって、あのグロテクス顔が思い出されます。
お鍋や酢味噌和えなどがよく知られていますが、今日はから揚げにしてみました。
にんにく醤油に漬け込んだあんこうを片栗粉をまぶして揚げます。
でも、出来るだけ油を使いたくないので、オーブンで焼いてみました。
プリプリ感もちゃんとあって、ヘルシー!
カロリーを気にしている方におすすめです。
by totosan-shiga | 2010-03-08 23:26
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旬の素材でつくるおいしいものみーっけた。

by totosan-shiga
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インフォメーション
福島県いわき市平下荒川字剃町32-45
TEL 0246-28-2388
FAX 0246-28-6619

=営業時間=
10:00~14:00
夜は、予約のみ

=定休日=
日・祭日

=メニュー=
昼 膳・・1,300円
コーヒー・・400円
ケーキ・・・350円
ケーキセット(コーヒー付)・700円
エゾ鹿膳(ヒレ)・・2,000円
  〃  (モモ)・・1,600円
飲み物・・・アルコール各種(ボトル有)
    ・・・・ウーロン・生ジュース他
※夜は3,000円より
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